Comment sélectionner des plantes qui supportent bien les extrêmes climatiques, comme la sécheresse ou le gel ?

Face aux changements climatiques, les extrêmes climatiques comme la sécheresse ou le gel deviennent de plus en plus fréquents. En permaculture, l’un des principes fondamentaux est de choisir des plantes qui non seulement s’adaptent bien aux conditions locales, mais qui sont aussi résilientes face à ces défis climatiques. Un bon choix de plantes peut te permettre d’avoir un jardin productif même lors des périodes difficiles. Voici un guide détaillé pour sélectionner les plantes qui résistent aux extrêmes climatiques et des conseils pratiques pour les protéger.

Table des matières

Comprendre les besoins des plantes face aux extrêmes climatiques
Sélectionner des plantes résistantes à la sécheresse
Sélectionner des plantes résistantes au gel
Stratégies de sélection des plantes pour un jardin résilient face aux extrêmes climatiques
Adapter tes pratiques de culture aux conditions extrêmes
Conclusion
Pour en savoir plus :

Comprendre les besoins des plantes face aux extrêmes climatiques

Avant de choisir tes plantes, il est important de bien comprendre comment elles réagissent aux stress environnementauxtels que la sécheresse ou le gel.

Plantes résistantes à la sécheresse

Certaines plantes ont développé des mécanismes pour survivre avec peu d’eau. Elles peuvent avoir des racines profondes pour capter l’humidité loin dans le sol, des feuilles épaisses pour limiter l’évaporation, ou encore des structures capables de stocker l’eau (comme les cactus ou plantes grasses).

Caractéristiques des plantes résistantes à la sécheresse :

Racines profondes qui cherchent l’eau en profondeur.
Feuilles réduites ou épaisses (souvent cireuses) pour limiter la transpiration.
Économie d’eau : certaines plantes ferment leurs stomates (les pores sur les feuilles) pendant la chaleur du jour pour conserver leur humidité.

Plantes résistantes au gel

Les plantes résistantes au gel ont souvent des adaptations biologiques qui leur permettent de survivre à des températures inférieures à 0°C. Certaines produisent des sucres ou d’autres composés qui agissent comme une sorte d’ »antigel » naturel, empêchant leurs cellules de geler. D’autres ont une croissance plus lente ou entrent en dormance pendant les périodes froides.

Caractéristiques des plantes résistantes au gel :

Dormance hivernale : elles cessent de croître durant l’hiver pour conserver leur énergie.
Feuillage persistant ou caduc : les plantes à feuillage caduc perdent leurs feuilles pour limiter l’exposition au froid.
Sucres antigel : certaines plantes produisent des sucres ou protéines qui empêchent les cellules de geler.

Sélectionner des plantes résistantes à la sécheresse

Pour faire face aux périodes de sécheresse, il est crucial de choisir des plantes adaptées à des environnements arides ou capables de résister à des périodes prolongées sans eau.

Exemples de plantes résistantes à la sécheresse :

Légumes résistants à la sécheresse :

Poivron : ce légume méditerranéen est particulièrement résistant à la chaleur et peut supporter des périodes sèches modérées.
Tomate (variétés résistantes) : certaines variétés anciennes de tomate (comme la tomate de Crimée ou la tomate San Marzano) ont des racines profondes et peuvent résister à de longues périodes de chaleur.
Courge : grâce à ses grandes feuilles et ses racines profondes, la courge est capable de se débrouiller même en période de sécheresse.

Herbes et aromatiques résistantes à la sécheresse :

Lavande : originaire du bassin méditerranéen, la lavande est une plante rustique qui adore le plein soleil et les sols bien drainés.
Romarin : un autre classique méditerranéen, le romarin peut survivre des semaines sans arrosage.
Thym : parfait pour les jardins secs, le thym est également une excellente plante pour attirer les pollinisateurs.

Arbres et arbustes résistants à la sécheresse :

Olivier : symbole des paysages arides, l’olivier supporte bien les longues périodes de sécheresse, mais il nécessite un sol bien drainé.
Grenadier : cet arbre fruitier est non seulement décoratif, mais ses racines profondes lui permettent de s’adapter à des conditions très sèches.
Amandier : cet arbre est souvent planté dans les zones arides grâce à sa résistance à la sécheresse une fois bien établi.

Conseils pour améliorer la résistance à la sécheresse :

Paillage : applique une couche de paillis (paille, copeaux de bois, feuilles mortes) autour de tes plantes. Cela aide à réduire l’évaporation de l’eau et garde le sol frais plus longtemps.
Arrosage ciblé : plutôt que d’arroser fréquemment en surface, privilégie des arrosages profonds et moins fréquents. Cela encourage les plantes à développer des racines plus profondes, capables de capter l’humidité.
Plantes compagnes : associe des plantes à racines profondes (comme le maïs) avec des plantes à racines superficielles (comme la laitue) pour optimiser l’utilisation de l’eau dans le sol.

Sélectionner des plantes résistantes au gel

Le gel peut causer des dommages importants aux plantes, surtout si elles ne sont pas adaptées aux températures négatives. Mais il existe des variétés qui résistent bien au froid et continuent de produire malgré des températures hivernales rigoureuses.

Exemples de plantes résistantes au gel :

Légumes résistants au gel :

Chou frisé (kale) : le chou frisé est un des légumes les plus résistants au froid, et il a même meilleur goût après un gel léger.
Épinard : l’épinard tolère bien le gel, surtout les variétés rustiques comme l’épinard de Nouvelle-Zélande.
Poireau : cette plante bisannuelle est particulièrement robuste et peut rester en terre tout l’hiver, même sous la neige.

Arbres fruitiers résistants au gel :

Pommier : la plupart des variétés de pommiers tolèrent bien le gel, surtout celles adaptées aux climats froids comme le pommier ‘Reinette’.
Prunier : les pruniers européens sont assez rustiques et peuvent supporter des hivers rigoureux.
Cognassier : cet arbre fruitier est particulièrement résistant au froid et s’adapte bien aux climats plus froids.

Arbustes et vivaces résistants au gel :

Hémérocalle (Lys d’un jour) : cette plante vivace résiste bien au gel et pousse facilement même dans les climats froids.
Achillée millefeuille : cette vivace est rustique et s’adapte bien aux gelées légères.
Groseillier : que ce soit le groseillier à maquereau ou le cassis, ces petits arbustes fruitiers supportent bien les hivers froids.

Conseils pour protéger les plantes contre le gel :

Couvrir les plantes : utilise des voiles d’hivernage pour protéger les plantes sensibles lorsque des gelées sont annoncées. Cela crée une barrière contre le froid.
Paillage hivernal : pendant l’hiver, ajoute une couche épaisse de paillis autour des racines des plantes. Cela aide à protéger le système racinaire contre le gel profond.
Protéger les bourgeons : pour les arbres fruitiers sensibles au gel tardif, comme le pêcher ou l’abricotier, pense à placer une couverture légère sur les jeunes bourgeons au début du printemps si une gelée est prévue.

Stratégies de sélection des plantes pour un jardin résilient face aux extrêmes climatiques

Varier les espèces et les variétés

Un des principes clés en permaculture est la diversité. Ne te contente pas de planter une seule variété d’une espèce. Par exemple, si tu cultives des tomates, choisis des variétés à la fois résistantes à la sécheresse et au froid, comme la tomate ‘Stupice’, une variété robuste qui supporte mieux les températures fraîches.

Plantes locales et plantes endémiques

Les plantes locales sont souvent mieux adaptées aux conditions climatiques de ta région. Elles ont évolué pour survivre dans des environnements spécifiques et sont souvent plus résistantes que les espèces introduites. Si tu vis dans une région au climat rigoureux, renseigne-toi sur les plantes indigènes qui peuvent être aussi productives qu’ornementales.

Créer des microclimats pour les plantes sensibles

Certaines plantes ne sont pas naturellement résistantes aux extrêmes climatiques, mais tu peux leur donner un coup de pouce en créant des microclimats favorables dans ton jardin.

Créer un microclimat pour la sécheresse :

Buttes permacoles : ces monticules de terre permettent un meilleur drainage et une meilleure gestion de l’eau, tout en préservant l’humidité dans les couches profondes.
Plantes brise-vent : plante des haies ou des arbres pour réduire l’impact du vent qui assèche le sol et augmente l’évaporation.

Créer un microclimat pour le gel :

Mur capteur de chaleur : un mur en pierre ou en brique orienté au sud capte la chaleur du soleil durant la journée et la restitue la nuit, protégeant les plantes proches du gel.
Serres froides ou châssis : même un simple tunnel en plastique peut protéger tes cultures les plus fragiles contre le gel nocturne.

Adapter tes pratiques de culture aux conditions extrêmes

Même si tu choisis des plantes adaptées, tu peux encore renforcer leur résilience en ajustant tes pratiques de jardinage pour mieux gérer la sécheresse ou le gel.

Gestion de la sécheresse :

Arrosage au bon moment : arrose tôt le matin ou tard le soir pour minimiser l’évaporation.
Plantes compagnes : plante des couvre-sols (comme la bourrache ou le trèfle) qui protègent le sol et réduisent la perte d’eau par évaporation.
Conservation de l’eau : installe un système de récupération d’eau de pluie et de goutte-à-goutte pour une irrigation efficace pendant les périodes de sécheresse.

Gestion du gel :

Tailler intelligemment : pour les arbres fruitiers, une taille à la fin de l’hiver favorise une meilleure résistance au gel, car les jeunes pousses ne sont pas exposées au froid.
Choix de l’emplacement : plante les cultures sensibles au gel dans les zones abritées du vent, proches de murs ou d’autres structures qui offrent une protection naturelle.

Conclusion

En permaculture, anticiper et adapter tes plantations aux extrêmes climatiques est essentiel pour créer un jardin résilient et productif. Le choix de plantes adaptées à la sécheresse et au gel, associé à des pratiques culturales judicieuses, permet de limiter les pertes et d’optimiser la croissance, même dans les conditions les plus difficiles.

Avec ces stratégies, tu seras prêt à faire face aux défis climatiques et à cultiver un jardin en harmonie avec la nature, quelles que soient les conditions météorologiques. 🌱