Le guide de la permaculture : jardine autrement

Qu’est-ce que l’aquaponie et comment s’intègre-t-elle dans un système permaculturel ?

L’aquaponie est un système innovant qui combine l’aquaculture (élevage de poissons) avec l’hydroponie (culture des plantes hors-sol), en créant un écosystème circulaire où les déchets des poissons nourrissent les plantes, et où les plantes filtrent l’eau des poissons. En permaculture, l’aquaponie s’intègre parfaitement en tant que méthode durable, fermée et efficace pour produire de la nourriture, tout en minimisant l’usage d’eau, d’engrais et d’espace. Cet article explore le concept de l’aquaponie, ses avantages écologiques, et la manière dont elle s’intègre dans un système permaculturel.

Table des matières
  1. Qu’est-ce que l’aquaponie ?
  2. Les avantages de l’aquaponie en permaculture
  3. Intégration de l’aquaponie dans un système permaculturel
  4. Exemples de poissons et de plantes adaptés à l’aquaponie
  5. Conclusion
  6. En savoir plus :

Qu’est-ce que l’aquaponie ?

L’aquaponie est un système de culture symbiotique qui combine deux pratiques :

  • Aquaculture : Élevage de poissons ou d’autres animaux aquatiques dans des réservoirs d’eau.
  • Hydroponie : Culture de plantes sans sol, en utilisant des solutions nutritives à base d’eau.

Dans ce système, les déchets produits par les poissons (ammoniac) sont transformés par des bactéries bénéfiques en nutriments assimilables pour les plantes, principalement des nitrates. Les plantes, en retour, filtrent et purifient l’eau, qui est ensuite renvoyée vers le réservoir des poissons. Ce système circulaire imite les processus naturels et offre une solution durable pour la culture de plantes et la production de poissons.

Comment fonctionne le cycle aquaponique ?

L’aquaponie repose sur un cycle en trois étapes clés :

  1. Excrétion des poissons : Les poissons produisent des déchets riches en ammoniac. Ces déchets, s’ils s’accumulent, deviennent toxiques pour les poissons.
  2. Action des bactéries : Des bactéries spécifiques présentes dans le système transforment l’ammoniac en nitrites, puis en nitrates, qui sont des nutriments essentiels pour les plantes.
  3. Filtration des plantes : Les plantes absorbent les nitrates de l’eau pour leur croissance, purifiant ainsi l’eau, qui est ensuite renvoyée dans les réservoirs des poissons, complétant le cycle.

Les éléments de base d’un système aquaponique

Un système aquaponique se compose de plusieurs éléments essentiels pour assurer le bon fonctionnement du cycle :

  • Réservoir à poissons : Où les poissons vivent et produisent des déchets.
  • Zone de culture des plantes : Les plantes poussent dans un substrat inerte ou directement dans l’eau.
  • Pompes et tuyaux : Un système de circulation de l’eau entre le réservoir des poissons et la zone de culture.
  • Filtres : Des filtres mécaniques et biologiques pour éliminer les particules solides et faciliter l’action des bactéries.

Les avantages de l’aquaponie en permaculture

L’aquaponie s’intègre parfaitement dans la philosophie de la permaculture, car elle repose sur des principes d’auto-suffisance, de boucles écologiques fermées, et de réduction des intrants. Voici quelques avantages clés de l’aquaponie dans un système permaculturel :

Système de culture en boucle fermée

En permaculture, un objectif fondamental est de créer des boucles fermées où les déchets deviennent des ressources. L’aquaponie est un excellent exemple de ce principe, car les déchets des poissons sont réutilisés pour nourrir les plantes, et l’eau est constamment recyclée, réduisant ainsi la consommation d’eau et la pollution.

Avantages :

  • Récupération des nutriments : Les déchets organiques des poissons sont transformés en nutriments pour les plantes, réduisant le besoin d’engrais externes.
  • Réduction des déchets : Le système minimise les rejets d’eau polluée dans l’environnement.
  • Boucle durable : Les plantes filtrent naturellement l’eau, ce qui réduit les besoins en traitement de l’eau pour les poissons.

Utilisation efficace de l’eau

L’aquaponie utilise environ 90 % moins d’eau que l’agriculture traditionnelle. L’eau est recyclée en continu entre les réservoirs des poissons et les plantes, ce qui la rend idéale pour les régions où l’eau est une ressource limitée.

Avantages :

  • Réduction de la consommation d’eau : L’eau circule en boucle, minimisant l’évaporation et le gaspillage.
  • Adapté aux climats secs : L’aquaponie peut prospérer dans des zones où l’agriculture traditionnelle n’est pas viable en raison de la rareté de l’eau.

Production alimentaire diversifiée et complémentaire

Un système aquaponique produit simultanément des légumes et des protéines animales (poissons), offrant ainsi une source complète de nutrition. Cela cadre avec l’approche permaculturelle d’optimiser la production tout en réduisant l’espace utilisé.

Avantages :

  • Récolte de poissons et de plantes : Ce système permet de produire deux types de nourriture dans un espace restreint.
  • Systèmes résilients : En diversifiant les sources de production alimentaire, l’aquaponie améliore la résilience du système face aux crises ou aux conditions climatiques extrêmes.

Aucun engrais chimique ni pesticide

Dans un système aquaponique, les poissons et les plantes doivent cohabiter dans un équilibre fragile. Utiliser des pesticides ou des engrais chimiques pourrait être toxique pour les poissons, c’est pourquoi ces intrants sont généralement exclus.

Avantages :

  • Zéro produit chimique : Pas besoin d’engrais chimiques ou de pesticides, car les poissons produisent les nutriments nécessaires aux plantes.
  • Produits biologiques : Les récoltes sont généralement exemptes de produits chimiques, favorisant une production saine et écologique.

Intégration de l’aquaponie dans un système permaculturel

L’aquaponie peut être intégrée de plusieurs façons dans un design permaculturel, que ce soit à petite ou grande échelle. Elle complète d’autres pratiques durables en utilisant des principes de synergie écologique et d’efficacité énergétique.

Créer une synergie avec d’autres éléments du design permaculturel

L’aquaponie peut être combinée avec d’autres éléments du jardin permaculturel pour renforcer les liens écologiques et maximiser les rendements. Par exemple, l’aquaponie peut être connectée à des serres, des zones humides artificielles, ou des jardins verticaux, augmentant ainsi l’efficacité de tout le système.

Exemples d’intégration :

  • Serres : L’aquaponie peut être installée dans une serre pour maintenir une température optimale pour les poissons et les plantes, tout en maximisant l’utilisation de la lumière solaire.
  • Zones humides artificielles : Les systèmes aquaponiques peuvent être connectés à des zones humides artificielles pour traiter l’eau en surplus ou excédentaire, améliorant encore la purification et la filtration de l’eau.
  • Compostage des déchets : Les débris végétaux issus de la zone de culture peuvent être compostés et utilisés dans d’autres parties du jardin.

Adaptation à différentes échelles

L’aquaponie est extrêmement adaptable et peut être mise en place à différentes échelles, que ce soit pour un petit jardin urbain ou pour un grand projet agricole en permaculture.

Exemples d’adaptabilité :

  • Aquaponie à petite échelle : Un système aquaponique domestique peut être installé sur un balcon ou dans une petite serre pour produire des herbes aromatiques, des salades, et des poissons comestibles.
  • Aquaponie à grande échelle : Dans une ferme permaculturelle, un grand système aquaponique peut alimenter une variété de cultures tout en produisant une quantité significative de protéines animales.

Réduire les intrants et optimiser les ressources

L’aquaponie en permaculture suit le principe de réduction des intrants en optimisant l’utilisation des ressources locales. Par exemple, les restes de nourriture végétale peuvent nourrir les poissons, tandis que l’eau de pluie peut être captée pour remplir les réservoirs.

Stratégies pour réduire les intrants :

  • Alimentation des poissons avec des ressources locales : En permaculture, on peut utiliser des aliments naturels comme des insectes, des larves ou des plantes aquatiques pour nourrir les poissons.
  • Capteurs solaires : L’énergie solaire peut être utilisée pour faire fonctionner les pompes et les systèmes de filtration, réduisant ainsi la dépendance aux énergies fossiles.

Exemples de poissons et de plantes adaptés à l’aquaponie

Certaines espèces de poissons et de plantes se prêtent particulièrement bien aux systèmes aquaponiques. Il est important de choisir des espèces qui sont compatibles avec les conditions locales (température de l’eau, climat, etc.) et les objectifs de production.

Poissons couramment utilisés en aquaponie

Les poissons choisis doivent être robustes, faciles à élever, et capables de prospérer dans les conditions d’un système fermé. Voici quelques espèces populaires :

  • Tilapia : Poisson robuste, facile à élever, qui tolère une large gamme de conditions d’eau. Il est souvent utilisé pour sa capacité à croître rapidement.
  • Carpe : Bien adaptée aux systèmes d’aquaponie, elle peut survivre dans des eaux moins oxygénées et se nourrit de débris organiques.
  • Truite : Préférée dans les climats plus froids, la truite nécessite une eau bien oxygénée et fraîche.

Plantes adaptées à l’aquaponie

Les plantes choisies en aquaponie doivent être capables d’absorber les nutriments dans un environnement aqueux. Voici quelques exemples :

  • Salades et légumes-feuilles : Laitue, épinard, roquette, qui poussent rapidement dans un système aquaponique.
  • Herbes aromatiques : Basilic, menthe, coriandre, qui prospèrent dans un environnement humide.
  • Légumes à racines courtes : Radis, betteraves, qui s’adaptent bien à la culture hors-sol.

Conclusion

L’aquaponie est un système ingénieux et durable qui s’intègre parfaitement dans un jardin permaculturel. En combinant élevage de poissons et culture de plantes, l’aquaponie crée un écosystème autonome et résilient, qui permet de produire de la nourriture de manière efficace, tout en minimisant l’utilisation de ressources comme l’eau, les engrais et l’espace. Que ce soit à petite ou grande échelle, l’aquaponie s’adapte à différents contextes et offre une solution durable pour l’avenir de l’agriculture, tout en respectant les principes de circularité et de synergie qui sont au cœur de la permaculture.

En savoir plus :